求翻译：　　大家公认“法国女人不会发胖”的观念果然正确，日常法式饭菜不是由荷兰酱和鹅肝酱组成的。取而代之，法式食物中采用大量的新鲜蔬菜，例如四季豆以及类型丰富的做好的蛋白质。最令人想念的就是法式炖鱼、清煎蛋卷和新鲜沙拉。是什么意思？